麻薯可可曲奇的做法
重写幸福
精选回答
1、将糯米粉,玉米淀粉,细砂糖和牛奶混合均匀(可以适当加热使细砂糖融化)。
2、过筛麻薯糊,使麻薯糊变得更加细腻。
3、将麻薯糊放入锅子内大火蒸熟,蒸至液体完全凝固即可(大概20-30分钟)。这时可以将黄油拿出来室温软化,以便下一步操作。
4、取出麻薯馅和室温软化的黄油混合均匀,可以先用筷子稍微拌一下,然后直接用手揉捏,因为这时已经不太烫了(切记趁麻薯馅还热的时候和黄油混合均匀,如果麻薯馅冷却了会不容易混合。)
5、将混合好的麻薯馅盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。开始制作包裹在麻薯馅外面的曲奇。
6、室温软化黄油,加入细砂糖打至颜色变淡体积变大。
7、再分次加入全蛋液,搅打均匀。
8、过筛加入低筋面粉和可可粉,用刮刀翻拌均匀。
9、从冰箱拿出冷藏的麻薯馅,可戴上一次性手套,将麻薯馅分成10g一个的圆球,将曲奇分成20g一个的圆球,然后将曲奇搓圆后压扁,再将麻薯馅放入,搓成圆形,稍稍用手压一下即可,不用压的太扁 烘烤时会自然下塌。
10、放入烤箱中上层,160°烘烤15-20分钟。成品。
潇洒的微笑 2024-10-22 16:03:19
相关推荐
千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情删错文档内容怎么恢复
1、打开你误删并保存的文档。2、点击左上角的“文件”选项,点击左上角的“信息”选项。3、页面下方有“管理文档”中有备份的文档。4、另外也可以用数据恢复软件免费扫描试试。用万能数据恢复大师软件的误删除文件功能,去...
展开详情