古代怎么做月饼
精选回答
野荷的香馥 2024-07-17 11:50:38
古代月饼的做法和现代大同小异,只不过用料不尽相同,而且有着很长的演变历史:据史料记载,早在殷、周时期,江、浙一带就有一种纪念太师闻仲的“太师饼”,是为月饼的“始祖”。
古代月饼的做法:
材料:黄油、牛奶、冰皮粉、粟粉、砂糖、水。
馅料做法:
1、将冰皮粉和粟粉混合放在容器里,把砂糖和油调匀后放入水中烧5到10分钟左右,再放入牛奶,使月饼皮更加滑润。水开后倒入事先调好的粉中均匀搅拌,使面粉和油均匀调合以至颜色呈金均匀状且没有气泡。
2、案板上先洒一些冰皮粉,用工具在案板上将粉团切成小团,再挫柔成扁圆形状,注意中间比边缘略厚。再把做好的甜馅揉成圆团置入面饼中间,再由下往上均匀包裹再收口,注意包裹时要匀称。
3、在膜中先洒些冰皮粉,再倒出。取粉皮6钱包入甜馅,置入月饼膜中并用手压平,注意要均匀轻压。
4、把做好的月饼放入冰箱冷冻10到20分钟,这样美味的冰皮月饼即可。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992406311268981927.jpg)
相关推荐
轿车轮胎胎压多少PSi合适
普通轿车的胎压前边在2.0--2.3之间,后边在2.2--2.5之间标准气压通常可以在以下地方找到:车辆用户手册,驾驶室车门(B柱附近)旁边的标签,车辆驾驶座旁的抽屉,油箱盖小门。胎压应该打多少以车厂推荐值为准...
展开详情贪污罪最高可判处多少年的刑罚
犯贪污罪,其法定最高刑是死刑。【法律依据】《刑法》第三百八十三条规定,对犯贪污罪的,根据情节轻重,分别依照下列规定处罚:(一)贪污数额较大或者有其他较重情节的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金。(二)贪污数...
展开详情如何制作蔬菜三明治
1、主料:吐司2片、鸡蛋1个、秋葵4个、紫甘蓝1片。2、辅料:黑胡椒粉少许、油少许、蕃茄酱少许。3、小烤箱先预热一下。4、再把蔬菜洗净。5、再把吐司放入烤2-3分钟,至金黄。6、紫甘蓝切丝,秋葵切去根部。7、烤...
展开详情