煮意面一定要过冷水吗
华丽乐章
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煮意面可以不过冷水,过冷水只是为了让面条不要黏在一起,但是具体还是要根据意面的吃法来决定。如果大家是想吃热面,那么煮完之后就不用过冷水,直接在上面添加辅料即可,但如果是想吃冷面,那么还是建议大家过一下冷水,因为过冷水不仅能防黏还会让意面的口感更加劲道,吃起来也更有嚼劲。
意面指的是意大利面,它是西餐中的面点,意面的种类非常多,形状也非常多,除了常见的直身粉,还有形状呈蝴蝶结状,空心状,螺旋状,贝壳状等等。
冰浅丹青 2023-11-27 13:26:10
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