小苏打和酵母的区别
执笔断江山
精选回答
小苏打是一种工业化学品,酵母是一种单细胞真菌,两者的品种不同。小苏打是碳酸氢钠,一种工业化学用品,也叫苏打粉。小苏打是一种白色细小的晶体,是强碱和弱酸中和后生成的酸式盐,溶于水时呈弱碱性,这种特性可使苏打粉作为食品制作过程中的膨松剂。
酵母是一种肉眼看不见的单细胞微生物,分布于自然界中,在有氧和无氧环境下都可以存活,能够将糖发酵成酒精和二氧化碳,是一种天然的发酵剂。酵母除了可以用于食物发酵中,还可以应用于工程应用中,用途广泛。
丛林赤枫 2023-11-13 13:13:30
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