吉林煎粉特色美食
冰清一洁
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煎粉是吉林特有的美食,最早始于吉林,在长春得到发展,又被长春人称为炒粉,其制作方式主要以煎炒为主,吉林的煎粉的粉色泽偏金黄半透明,煎炒后可配上香菜、辣椒一起食用。
其口味清爽不腻,外焦里嫩,表皮酥脆入口即化,而粉里面晶莹剔透,颤颤巍巍。一碗上好的煎粉,刚入口时,唇舌只是感觉有些热,但滑入喉管后就变成了烫,一股热流从胃部直达头顶。
可以说吉林煎粉,是江城老一辈人的智慧结晶,更是中国的美味。春秋傍晚行走在长春的街道上,来一碗热气腾腾、朴实且分量足煎粉,可以说是人生中最幸福的时刻之一。
一生承诺 2023-11-25 15:26:41
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