泰顺肉丸的做法
精选回答
好好活着 2024-03-02 22:49:14
1、牛肉切小块,洗干净沥水;
2、把牛肉剁成肉泥,直到牛肉粘手为止;
3、慢慢加入地瓜粉、生肉和淀粉,把淀粉和肉泥充分揉成一体;
4、揉的过程中加入食用碱,若感觉太干可加入适量水;
5、将肉泥团放个几个小时;
6、锅中加入适量水并烧开,用勺子将肉泥一勺一勺的放进锅里;
7、待肉丸熟后,将其捞出倒入碗里;
8、加入适量的开水,加入姜、蒜泥,撒上香菜即可。
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