冷冻虾仁怎么解冻
今非昔比
精选回答
冷冻虾仁烹饪后口感不好的话,可能是因为解冻的方法不对。冷冻虾仁的解冻方法有:自然解冻法、冷盐水解冻法和冷水冲洗法。
工具/材料:冷冻虾仁
盐、冷水
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、自然解冻法
从冰箱里取出冷冻虾仁后,放在室温环境中自然解冻即可。用这种方法解冻的虾仁鲜味足,口感好。
2、冷盐水解冻法
可以把虾仁用冷水浸泡起来,并且在冷水中加入适量盐,这样解冻虾仁速度快,口感好,但会有部分营养成分和鲜味流失到水里。
3、冷水冲洗法
用冷水冲洗虾仁可以提高解冻速度,缩短虾仁的解冻时间,但营养和鲜味的流失会更多些。
总结:
提示:千万别用热水或者温水冲洗或浸泡虾仁,否则,解冻出来的虾仁会肉质散烂,口感尽失,腥味也更重。
平凡人生 2023-09-24 11:50:22
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