艾粑粑做法步骤
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我的未来我做主 2023-11-25 13:37:22
1、准备食材:新鲜艾草350克、水磨糯米粉300克、普通面粉200克、白糖10克、豆沙140克。
2、新鲜艾草摘干净水煮一下,然后切成细丝或者用果汁机打碎备用。
3、将所有食材混合在一起拌匀,加入适量的温开水和成软硬适中的面团,面团分割成30克的小面团。
4、磨具撒点粉预防粘,然后将面团包上4克左右的豆沙馅搓圆按到磨具中。
5、从模糊出来就有花型,上锅开水蒸15分钟即可。
6、刚出锅的颜色比较浅,冷却后会加深颜色。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992416440768981654.jpg)
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