猪肺煲汤搭配什么材料
精选回答
向前冲 2024-04-16 12:27:52
猪肺煲汤可以放鱼腥草、青萝卜、菜干、无花果、雪梨、花生等食材。
比如无花果猪肺汤:
将新鲜猪肺,在流动的水下冲净干净后切大块,放入锅中干炒;炒出血水后捞出洗净。
将炒好的猪肺切片,在流动的水下,边洗边挤压出血水。
开火,下猪肺片干炒,炒出血沫。
干炒后的猪肺倒入水池中,再次清洗,挤压血水。
锅中加水,下如切片的猪肺、姜片和白酒,焯水。
焯水好的猪肺洗净,挤干水分装入碗中。
无花果冲洗浮尘;姜拍松,红萝卜去皮切滚刀块。
电炖锅中放入处理好的猪肺、无花果干、姜;加入足量的热水,接通电源,炖煮时。
加入红萝卜,再炖时。
加入盐,鸡粉调味即可食用。
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