自制凉粉,就是这么简单
踏雪无痕
精选回答
炎炎夏日,吃什么都没胃口?来一碗凉粉绝对让你胃口大开。那么凉粉怎么做呢?下面小编就来教大家做简单的自制凉粉,快来学吧!
操作方法
首先把买回来的豌豆淀粉倒进碗里,另取一个碗倒入清水,注意水和淀粉的比例要1:1。
把豌豆淀粉倒入水中,一边倒一边搅拌,一定要搅拌均匀。
将锅里倒入适量水烧开,再把搅拌好的水淀粉慢慢地倒进锅里。
一边倒一边搅拌,搅拌均匀之后开中火煮5分钟左右,待粉浆变得透明即可关火。
然后将煮好的粉浆倒入一个干净的盆里,晾3—4个小时等到粉浆凝固即可食用。
将凝固好的凉粉刮出来一些,放少许食盐,倒上辣椒酱、醋、香油,放上香菜、葱花、黄瓜丝,搅拌均匀就可以食用啦。
蓝天碧水 2024-01-11 15:42:41
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