白糖和红糖的区别
怀海
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红糖和白糖的区别:红糖的结晶比较细软,颜色的深浅是不一样的,比较常见的红糖颜色有红色、黄色、黑色等,红糖当中是含有其他杂质的,而且水分含量也比较高。白糖的颗粒是比较整齐的,质地比较坚硬,白糖当中几乎没有杂质,纯度是比较高的。
不管是红糖还是白糖,两者的原料都是相同的,都是从甘蔗或者是甜菜当中提取出来的,经过压榨、过滤等工序制作而成。制作过程当中会发现有红棕色的晶体析出,那就是红糖,在红糖的基础上经过加热、浓缩等工序,从而制成了白糖。
蓝天 2023-10-13 13:25:42
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