鸡肾和鸡胗的区别
精选回答
人必须要靠自我 2023-11-18 15:39:56
鸡肾和鸡胗的区别有功能、口感、成分、健康、价格。
鸡肾是鸡泌尿系统的器官,负责过滤血液杂质,鸡胗是消化系统的器官,负责储存和研磨食物;鸡肾的口感较差,可能有异味需要重口味佐料掩盖,鸡胗口感爽脆;鸡肾主要成分是蛋白质和脂肪,鸡胗含有一定的维生素;鸡肾与有害物质排泄有关,可能有有害物质残留,影响健康,鸡胗是消化器官,一般不会产生有害物质;鸡肾相比鸡胗较贵。
鸡胗就是鸡的胃,因为鸡没有牙齿,需要吞噬沙砾存在胃里帮助研磨,鸡胗也叫沙囊、肌胃,肉质紧实,在一些地区也将鸡胗称为鸡肾。
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