只有糯米粉怎么做冰皮
争春未肯降
精选回答
将豆沙或其他馅料分成10分,1份馅料25g,皮大概一份49g,取一份面团压平,擀成中间厚四周薄的圆皮,将馅包在中间,收口整形,将剩下的15g糯米粉,取一些撒入模具中,使4周都沾上糯米粉,倒出多余的面粉,将包好馅的面团收口再放入模具中,用手轻压,使其压出花纹可以食用。
工具/材料:糯米粉、白糖、牛奶、黄油、豆沙馅
步骤 (共4步)
按步骤阅读:
1、炒糯米粉
将平底锅至于火上,擦干水分,然后倒入糯米粉,用小火慢慢炒制,待糯米粉微微有些发黄即可关火,大约15-16分钟。
2、黄油融化
将牛奶和黄油、糖,小火加热至沸腾融化。
3、醒面团
把炒好的糯米粉分为250g和15g,将加热的牛奶混合溶液倒入250g糯米粉中,搅拌均匀,将其放置在一边凉至不烫手后揉成光滑面团,将面团放在容器里,盖上保险膜静止半个小时。
4、冰皮月饼
将豆沙或其他馅料分成10分,1份馅料25g,皮大概一份49g,取一份面团压平,擀成中间厚四周薄的圆皮,将馅包在中间,收口整形,将剩下的15g糯米粉,取一些撒入模具中,使4周都沾上糯米粉,倒出多余的面粉,将包好馅的面团收口再放入模具中,用手轻压,使其压出花纹可以食用。
总结:
糯米粉,用小火慢慢炒制发黄,牛奶和黄油、糖小火加热至沸腾融化,将加热的牛奶混合溶液倒入250g糯米粉搅拌均匀,放置一边凉至不烫手后揉成光滑面团,盖上保险膜静止半个小时,取一份面团压平,擀成中间厚四周薄的圆皮,将馅包在中间,收口整形,包好馅的面团收口再放入模具中,用手轻压,使其压出花纹可以食用。
华丽乐章 2023-09-21 14:50:10
相关推荐
如何更改图片上的文字 这个方法还是很简便的
用美图秀秀就可以更改图片上的文字,具体操作步骤如下:在电脑上下载并打开“美图秀秀”,点击“美化图片”。选择“打开一张图片”,打开需要修改的图片。点击“消除笔”,涂抹需要修改的文字。点击“应用”即可消除文字。打开...
展开详情神兽放假经典语录 神兽放假经典唯美语录
终于放寒假了,各路神兽欢聚一堂,势必闹个天翻地覆。“神兽”归笼!妈妈送孩子返校后哈哈大笑:他不开心我开心开心开心,在家三个月的神兽终于归笼了,期待俩个月后的蜕变!这周日是不是工作日我不知道,但是……我知道家里的...
展开详情打扮自己9大技巧 让你一天都美
妆前乳之前,用纸巾轻压全脸:清洁皮肤后,在涂抹妆前乳之前,用纸巾轻轻压于全脸。肌肤外多余的油脂会容易造成脱妆。切记不要使用吸收力过强的吸油面纸,适度地吸收油脂还是使用纸巾最恰当!别忘了检查容易出油的t字部位和鼻...
展开详情?怎么读 ?的拼音是什么
的拼音:mì和miàn。的笔画共12画。的部首为言。的解释:《集韻》眠見切,音麪。《類篇》誘言也。...
展开详情适合发朋友圈的唯美说说短语
一、我嫉妒你身边每一个无关紧要的人,他们就那样轻而易举的见到,我朝思暮想的你。二、不要做廉价的自己,不要随意去付出,不要一厢情愿去迎合别人,圈子不同,不必强融!三、凡是离开你的,都不是你的,不管是人还是钱。做一...
展开详情