蛋糕比例
千里清秋
精选回答
制作蛋糕用料有:鸡蛋白、白糖、面粉及少量的油脂,比例是2:3:4,油脂少量。
蛋糕在制作过程中,一般有两种做法:一种是只用蛋清而不用蛋黄的“天使蛋糕”另一种是用全蛋的“黄海绵蛋糕”因而配方也各有不同。天使蛋糕由蛋清、白糖、面粉、油脂等按5:3:3:1的比例配合制作而成。而“黄海绵蛋糕”是由鸡蛋、糖、面粉的比例为2:1:1。
蛋糕的简单做法
首先准备材料有4个鸡蛋、80克面粉、80克白糖、100克牛奶、5克泡打粉、10克色拉油。
1、把蛋黄、牛奶、一半白糖、色拉油混合搅拌均匀。
2、把面粉和泡打粉拌匀,倒入蛋黄液中搅拌均匀。
3、在蛋清中加入其余白糖,倒入几滴白醋,用筷子搅拌8到10分钟,直到蛋清能立住筷子不倒,挑起蛋清也不倒的状态就可以。
4、把蛋清分3次倒入蛋黄糊中上下轻轻搅拌,直至均匀。
5、在微波专用盆里倒入少量油,抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,目的是把大的气泡震碎。
6、将盆放入微波炉,大火7分钟,之后把盆拿出晾一会,倒扣在桌子上,做好的蛋糕就掉出来了。
浮生若梦 2023-10-27 13:38:53
相关推荐
如何看待艺人乔任梁突然死亡事件
乔任梁是一个年轻有才华、对音乐执着认真的艺人,他的逝世对于中国的演艺圈是一种遗憾和损失。乔任梁,出生于上海市,中国内地影视男演员、流行乐歌手,毕业于上海电机学院。乔任梁的音乐作品中,不仅有着他一贯的“乔式情歌”...
展开详情在我国人民法院是否受理网贷纠纷
网络贷款不涉及犯罪的情况下,法院是受理的。【法律依据】《中华人民共和国民事诉讼法》第三条,人民法院受理公民之间、法人之间、其他组织之间以及他们相互之间因财产关系和人身关系提起的民事诉讼,适用本法的规定。...
展开详情如何做红糖发糕
1、准备红糖60克、面粉250克、鸡蛋2个、红枣20颗、酵母2克、牛奶125克。2、酵母、鸡蛋、面粉放盆里。天冷的地区需要把酵母放温水里先溶解,再和面粉拌一起。3、红糖里倒牛奶,加热后把红糖溶化,如果没有牛奶直...
展开详情新编辑部故事
1、1991年,《编辑部的故事》因幽默戏谑的语言风格,开创了我国电视系列喜剧之先河。21年后,由导演郑晓龙、小岛执导拍摄续集《新编辑部故事》。2、该剧由陈好、吕丽萍、黄海波、井柏然、焦俊艳、王千源等主演。主要讲...
展开详情狗狗打架的时候为什么用嘴不用手
1、狗狗是没有锁骨的,这种生理特点是有助于它们奔跑和跳跃,但也导致前肢不够灵活。所以,没锁骨的狗狗在发生冲突打架的时候,想上手会觉得力不从心,因而大多数的时候都是直接上嘴咬。2、在狗狗还没有进化成直立行走之前,...
展开详情