枇杷膏是用叶子熬还是枇杷熬的

可以用枇杷果做，也可以用枇杷叶做，具体看个人做法。

枇杷膏是用枇杷的果实或者叶子熬制而成的止咳药剂，有清肺润燥、止咳化痰的作用。制作枇杷膏的时候还可以添加川贝、麦冬等药材，可以获得不同的疗效。枇杷膏主要用于调理季节更替引起的肺热咳嗽或者风热感冒，但不能代替药物治疗其他疾病。

枇杷膏的做法主要有两种，一种是用果实做枇杷膏，另一种是用枇杷叶做枇杷膏。如果是用果实来做的话，要先将果实清洗干净，然后去掉皮和籽，将果肉放置在碗里。再准备一个柠檬，将柠檬的汁水挤到果肉中。还需要准备冰糖，冰糖和枇杷的比例是二比一。将冰糖和果肉混合搅拌在一起，腌制30分钟。将腌制的好果肉倒进锅里煮，煮的时候要不停的搅拌，可以按需求放入麦冬粉或者川贝粉。等到果实变得不成形而且浓稠变色之后，就可以用器皿盛起来保存。正常情况下，冷藏保存的有效期可以达到1个月。

如果是用枇杷叶做枇杷膏的话，也是先将叶子洗干净，然后用榨汁机搅碎，将碎叶子和红糖或者冰糖一起煮，一边煮一边搅动，等到浓缩变色之后就可以盛出保存。

材料：枇杷、枇杷老叶、白糖或者是红糖等。 工具：灶、铁锅、电饭宝、搅碎机。

做法：

1、洗干净枇杷叶，对于个别坏的部分要削去处理。

2、把枇杷叶直接放到搅碎机里边捣成泥浆状。

3、把去渣后的枇杷泥放到铁锅里边浓缩蒸发。在浓缩的时候要不时地去搅拌，直到觉得不能控制枇杷浆外溅的时候再加入冰糖，之后再继续加热直到糖分溶化即可。

4、还需要进一步的浓缩，把已经加入糖分的枇杷浆转到电饭宝里边，然后利用保温档继续浓缩，直到总原料的45-50%，变成膏状即可。

5、最后，把这些装到已经消过毒的洁净瓶里，保存起来就可以了。

注意事项：

糖分是一种天然的防腐剂，可以降低枇杷膏里的水分可以帮助很好的储藏。并且因为没有防腐剂，另外，做好的枇杷膏最好放入冰箱保存。

一般来说，熬制枇杷膏至少需要一个小时左右。

枇杷膏的主要成分是枇杷，枇杷熬成膏状物的话，需要小火慢熬，将枇杷果肉慢慢的软化，将枇杷里面的有效成分析出，然后进行食用，食用枇杷膏可以起到治疗咳嗽、喉咙红肿、声音嘶哑等各种问题，帮助清肺化痰、止咳平喘，而且能够起到清热解毒的作用。

可以密封后放入冰凉冷藏保存。

枇杷膏是一种具有药用价值的食物，一般来说，没有咳嗽等症状的话不建议食用枇杷膏，以免引起反面作用，枇杷膏在密封后就要立即放在冰箱冷藏层保存起来，这样可以减少和外界空气和细菌的接触，从而减少变质的可能性，更有利于枇杷膏的保存。