黄花菜都凉了是什么意思
其实正确说法应该是“黄瓜菜都凉了”,俗语,是对迟到的人或迟办的事的调侃式批评,黄瓜本身就是凉的,如果说黄瓜菜都凉了,就是说过的时间太久了,太晚了的意思,既是批评,又是调侃,不伤人面子。
1.是说这个黄花菜本不是指我们所吃的黄花菜,“黄花”在文人墨客的笔下多是指菊花。我们经常听过的诗词里面也有,比如:“人比黄花瘦”,“昨夜西风过院林,吹落黄花满地金”等等。而苏轼曾经写过一首“万事到头都是梦,休休,明日黄花蝶也愁。”最后一句话是指过了重阳再去赏菊,就没那么好看了,连蝴蝶也为此发愁,这里就有“晚了”的意思在里面,而经过民间百姓的流传“黄花蝶”和“黄花碟”音同,很多人误认为就是黄花菜,以至于后面就变成了“黄花菜也凉了”。这种传闻还是比较可信的,毕竟古代人们识字的不多,消息在传递的过程中被传递者加工改造是经常出现的,菊花变成黄花菜也是完全可能的。
2.是说中国有些地区在摆宴席的时候,习惯于最后一道菜上黄花菜,而如果黄花菜都凉了你再过来,那就太晚了。出于礼貌不好直接指责别人迟到,只好用“黄花菜都凉了”代指来的太晚,久而久之也就形成了这么一个俗语。
3.是说黄花菜原是说的黄瓜菜,黄瓜大多是凉拌着吃的,也就是说本身都是凉的。如果对别人说“黄瓜菜都凉了”这本身就是一个矛盾的话,它本身就是凉的为什么还要说它凉了?有人解释这是一种调侃,就是故意对那些迟到的人一种委婉的批评。
4.是口音上的误传。据说黄花菜也不是黄瓜菜,而是“回锅菜”。我也不知道是哪里的方言,可以将“回锅菜”说成“黄花菜”类似的读音。回锅菜也就是做好了再热一次,如果回锅菜再凉了,那么就是回来得太晚了,所以应该是“回锅菜都凉了”。