甜花生米怎么炸又酥又脆
如兰似心
精选回答
把花生米洗干净晾干,这是 为了让花生米的灰尘去掉,而且不容易炸糊。起火在锅中倒入油。凉油直接加入花生米。凉油加花生米好处就是可以让花生米内外一起熟,花生米才会酥脆。小火,用铲子不停搅动,慢慢的油泡开始多了,油温高了的时候要把锅拿开,远离火搅动,过一会再放回火上慢慢加热搅动。当花生米变色至金黄即可。
工具/材料:花生米
花生油适量、盐少许
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、洗净晾干花生米
把花生米洗干净晾干,这是 为了让花生米的灰尘去掉,而且不容易炸糊。
2、花生米凉油入锅
起火在锅中倒入油。凉油直接加入花生米。凉油加花生米好处就是可以让花生米内外一起熟,花生米才会酥脆。
3、小火炸花生米
小火,用铲子不停搅动,慢慢的油泡开始多了,油温高了的时候要把锅拿开,远离火搅动,过一会再放回火上慢慢加热搅动。当花生米变色至金黄即可。
总结:
把花生米洗干净晾干,这是 为了让花生米的灰尘去掉,而且不容易炸糊。起火在锅中倒入油。凉油直接加入花生米。凉油加花生米好处就是可以让花生米内外一起熟,花生米才会酥脆。小火,用铲子不停搅动,慢慢的油泡开始多了,油温高了的时候要把锅拿开,远离火搅动,过一会再放回火上慢慢加热搅动。当花生米变色至金黄即可。
终归于暮 2023-09-24 11:47:03
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