生煎包肉做法和配方 生煎包的做法和配方是什么呢
共清欢
精选回答
食材:面粉,猪肉,酵母,水,油适量,盐适量,黑芝麻,葱粒适量,姜末适量,五香粉,香油,山楂酒,鸡精,白糖,十三香,酱油,猪肉。
剁成肉馅。
香菇,胡萝卜。
香菇剁成细末。
胡萝卜用插菜板插成细丝,再用刀切碎。
肉馅中加入姜末、五香粉、十三香、鸡精、白糖、酱油、盐、葱末、山楂酒、放水、油、用筷子顺一个方向搅拌上劲。
黑芝麻、葱粒备用。
醒发好的面团。
面团搓成长条后揪成剂子,擀成中间厚外圆薄一点的包子皮。
调好的肉馅里放入剁好的香菇和胡萝卜细末,再一次搅拌均匀。
左手放一个包子皮,在把馅放在中间,用右手捏着包子皮往前推成摺,捏在一起。
包好的包子放在预热后放入少许油的平底锅里。
中小火把底部煎成黄色后倒入一碗热水。
倒入热水没过包子的底部即可。
然后盖上锅盖闷上。
约钟锅里的水烧干在包子上撒上黑芝麻和葱粒,即可出锅食用。
作风高深 2024-04-14 14:19:51
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