纯牛奶可以自己发酵成酸奶吗
逝水无痕
精选回答
纯牛奶发酵不经加工是不能食用的,不经加工的会腐败变质。原因如下:
1、鲜奶在发酵的过程中,如果不做好相关的清洁措施,就会引入其他的细菌,如果食用会对人体的肠道有一定危害,所以不要轻易使用自己发酵的鲜奶;
2、鲜奶是指牛奶脱离牛体24小时之内的牛奶,否则不能称之为“鲜”奶。原来国家对于牛奶行业“鲜牛奶”有过明文规定,故目前各乳品企业在其产品中不能提到“鲜”字。
夕阳星期六 2024-07-05 13:39:22
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