花菜和西兰花怎么焯水
黎明前的暖怀
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花菜和西兰花的焯水方法:
在锅里加入三分之二的水,开大火烧水;大火烧开水后,在锅里加入两小勺油,加油可以保持蔬菜的颜色,并且在焯水后会比较好看;将花菜或者西兰花倒入锅中,焯水四五分钟后即可出锅。花椰菜,又称花菜、菜花或椰菜花,是一种十字花科蔬菜,为甘蓝的变种。花椰菜的头部为白色花序,与西兰花的头部类似。花椰菜富含维生素B群、C群,这些成分属于水溶性,易受热分解而流失,所以花椰菜不宜高温烹调,也不适合水煮。
西兰花,为一二年生草本植物,原产于地中海东部沿岸地区,目前我国南北方均有栽培,已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。
沉默骑士 2024-07-18 13:38:06
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