蔓越莓饼干制作方法
孤独一箭
精选回答
蔓越莓小饼干是一款很受欢迎的甜点,酥酥的,甜甜的。而且烘焙方式也很简单,适合新手做。有兴趣的朋友们一起来试试吧!
操作方法
把鸡蛋清和蛋黄分开。
蛋黄中放5g白糖,用搅蛋器把蛋黄和砂糖搅拌均匀。
再放入油、牛奶充分搅打。
再筛入面粉。
搅拌成没有颗粒的面糊。
蛋清里放白醋,分3次放糖打发到硬性发泡。
取三分之一打好的蛋清到蛋黄糊中,搅拌均匀。
把搅好的面糊倒入剩下的三分之二的蛋清糊中翻拌均匀。
装入裱花袋中。
挤入模具中,每一个上面放一颗蔓越莓干。
烤箱150度预热,中下层。这里有两种温度烤法,先120度烤10分钟,再150度10分钟,是很香脆的口感。先150度10分钟,后120度10分钟,是外脆里软的口感。
做好的蔓越莓饼干,是不是很简单呢。
放肆年代已经过了 2024-01-13 13:40:07
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