固态发酵和液态发酵的区别
青稞酒
精选回答
固态发酵和液态发酵的区别在于它们的酿酒工艺不同。固态发酵酒要经过制曲、酿酒、勾兑,而液态发酵酒是在食用酒精的基础上勾兑的。所以固态发酵酒比液态发酵酒口感更香。
固体发酵和液体发酵有什么区别
白酒是我们生活中很常见的饮料。包括烧酒、刀烧、老白干等白酒。它是通过发酵制成的。固态发酵和液态发酵是用来酿酒的两种不同工艺,那么两者有什么区别呢?
固态发酵和液态发酵的过程是不一样的。固态发酵白酒一般经过制曲、酿造、勾兑,自然发酵而成。液体发酵酒一般是指所谓的香精勾兑酒,以食用酒精为基础勾兑而成。
同时,由于这两种酒的加工方式不同,口味也有很大的不同。通常,固态发酵的白酒比液态发酵的白酒味道更香。
傲雪残阳 2023-09-15 14:35:20
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