没有黄油怎么做重芝士蛋糕
雨落心尘
精选回答
没有黄油可以改用猪油 、玉米油代替,但是蓬松度较差。
重芝士蛋糕的做法:
1、称好材料,模具周围和底部铺油纸,奶油奶酪室温软化;
2、牛奶 黄油煮至沸腾前的状态,关火放置不烫;
3、蛋黄30克细砂糖,搅打至粘稠发白状态;
4、筛入玉米淀粉;
5、搅拌均匀;
6、将拌好的蛋黄糊倒入过程2中,搅拌匀,重新开火,不停搅拌,变粘稠后马上关火;
7、室温软化的奶油奶酪拌至顺滑;
8、加入过程6中搅拌均匀成顺滑的芝士糊;
9、蛋白加30克细砂糖打至湿性发泡状态;
10、打好的蛋白分次拌入芝士糊中;
11、这是拌好的芝士糊;
12、倒入模具中稍抹平;
13、隔水烘烤,160度烤箱中下层,约2小时,烤至表面上有较淡的烘培色即可;
14、烤好的蛋糕取出,室温散热后冷藏到凝固再脱模食用。可表面撒糖粉装饰。
浅吟旧情歌 2024-03-05 19:48:15
相关推荐
泰式玉米浓汤如何做
1、先将洋葱和火腿切丁,取热锅,倒入淡奶油和面粉,小火滑炒成糊。2、在面糊中加入清水,加入玉米番茄和火腿文火慢煮。3、将洋葱在化开的黄油油锅中煎出香味后加入浓汤中。4、当玉米的香气出来时再向浓汤中加入甜辣酱焖煮...
展开详情大厦管理员的工作内容是什么啊
1、积极参加政治,业务知识学习和不断提高自身的综合素质,自觉遵守规章制度;2、熟悉大厦楼宇结构、单元户数面积、住户的数量、管线路的走向、各种设施设备的位置、管理费的收取依据标准和做到应知应会;3、遵守劳动纪律,...
展开详情什么情况会被开除公职
根据《公务员法》第八十八条规定,公务员有下列情形之一的,予以辞退:(一)在年度考核中,连续两年被确定为不称职的;(二)不胜任现职工作,又不接受其他安排的;(三)因所在机关调整、撤销、合并或者缩减编制员额需要调整...
展开详情