山药牛肉丸子的做法大全(牛肉丸子的做法大全)
烟雨江畔
精选回答
1、食材:牛肉两斤;葱、姜适量;一个鸡蛋;盐胡椒粉香油适量;冬瓜四分之一;一根欧芹。
2、做法:牛肉磨成馅,或者剁碎成馅。将洋葱和生姜切碎,与牛肉混合。依次加入盐、花椒粉、香油、鸡蛋,然后顺时针旋转(如果有时间和力气,可以搅拌一会再打,为了让牛肉丸更有弹性和嚼劲。
3、没时间的话,把调料拌均匀就行了,味道很好。锅里放水,放入冬瓜,锅里的水还在沸腾的时候拿勺子,用手挤出肉丸,放入水中。
4、把水烧开一会儿!(有两点可能会影响肉丸的定型。炒菜的时候放一点切碎的香菜就可以了。
5、食材:牛肉馅200g;淀粉50g;适量的油和盐;酱油(红酱油)适量;葱、姜适量;醋适量。
6、做法:在牛肉馅中放入葱姜末、油盐和酱油,腌制十分钟。敲一个鸡蛋。搅拌均匀。放适量的淀粉进去。再次搅拌均匀。再次准备葱和姜。油热时,放入葱和姜翻炒,加入少许酱油。冲进水里,把水烧开。用勺子弄点肉馅。
7、放入锅中,全部做好后再煮三到五分钟。加入味精,香菜,醋,出锅。
8、食材:牛肉350g;盐5g;洋葱5g;生姜5g;五香粉5g;芝麻油3ml。
9、做法:将牛肉剁成糊状,越剁越细越好。猪脂肪也被剁成糊状。将葱和姜切成细粉。将以上三者一起放入碗中,加入五香粉、盐和水。向一个方向用力搅拌,边搅拌边一点一点加水。将拌好的肉馅放入冰箱冷藏20分钟。向锅中加水。
10、将牛肉馅搓成直径2厘米的丸子,放入锅中。小火慢炖。将腌制好的肉丸转大火,打匀,加盐调味。
已风干的迷茫 2023-10-07 14:54:37
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