怎么让馒头象蛋糕一样松软
精选回答
天天向上 2024-04-11 15:32:52
做法:
准备一个大小合适的容器,洗净控干水份。倒入鲜牛奶l,鸡蛋两个,白砂糖适量。
放入干酵母粉适量,用温水溶化,水的温度最好不超过。
制作面团,把溶化好的干酵母倒入面粉中,反复揉搓面团,面团软硬适中,揉至表面光滑,放到温暖的地方,等待发酵。
大约两小时后,面团发好,将发酵好的面团,放入适量的苏打粉,揉匀。把面团放到案板上反复揉搓至柔软发亮,不粘手为止。
把揉好的面团切成大小一致的面团,做成馒头状,放在案板上。做好的面团醒钟,放入锅中加热。
面团放入锅中加热,上气后钟,关小火钟,出锅即可。
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