烤五花肉的做法
山中老人
精选回答
1、食材:生菜150克、五花肉300克、金针菇100克、生抽2克、料酒2克、耗油10克、白糖3克、胡椒粉5克。
2、将五花肉的肉皮去掉切成3毫米的肉片,带皮烤皮会很硬,影响口感。肉要切成长条形状,这样卷着吃很棒,将生菜和金针菇洗干净,金针菇切去根部,生菜摆盘备用。
3、腌肉料汁:根据肉的多少来调整料汁的多少,大概比例为1勺生抽+1勺料酒+2勺耗油+2小勺糖,糖是用来提鲜和上色的,不能加的过多,最后撒上胡椒粉和辣椒粉,喜欢孜然味的烤肉可加些孜然粉,将料汁搅拌均匀。
4、将肉片逐一放入料汁,可带一次性手套抓匀。盖保鲜膜放冰箱冷藏室腌1个小时以上。
5、烤盘铺层锡纸,锡纸可以大于烤盘,这样烤肉出的油会被锡纸接住,烤盘易于清洗。肉片和金针菇铺满烤盘。
6、送入提前预热的烤箱,200℃大概15到20分钟左右,肉片弯曲变形就是烤好了,这时的颜色很漂亮。烤肉的时间根据自家的烤箱和肉切的薄厚自行调整,肉片厚则时间要长些。注意剩余几分钟时间要在烤箱边观察,以免肉烤制过硬。
7、时间到直接取出烤盘,将肉片和金针菇夹到事先准备好的生菜上面,趁热开吃。
契约之心 2024-09-04 11:28:42
相关推荐
火龙果水果保鲜的方法
1、在室内要尽量将火龙果放置在阴凉并且没有光的地方,一般情况下只能存放一天。2、火龙果在切开后有剩余,可用保鲜膜或袋子包起来,放在冰箱中冷藏。3、火龙果属于热带水果,因此在冰箱冷藏时,要将温度调为十五度,此方法...
展开详情心里迷茫的伤感句子
1、暧昧的人,连再见都不知从何说起,因为本来就没有关系,因为我们谁也不是谁的谁。2、就算很失望,笑容依然要灿烂!3、学习要加,骄傲要减,机会要乘,懒惰要除。4、朋友之间很少谈论未来,但是未来他们往往还在一起;恋...
展开详情新年烧香祈福说说
1、阿弥陀佛,人生在世不容易,求佛菩萨保佑我全家人苦难不近身,平安健康永相随,一切万事顺心如意。2、愿你我生生世世长相逢,同行同愿同圆种智功德海。3、阿弥陀佛,祝福所有亲人朋友,健健康康、平平安安。4、求佛保佑...
展开详情新年感言一句话
1、祝愿新的一年身边的家人朋友都开开心心、健健健康、好运连连!2、我的祝福,如春天般的温柔甜蜜,长久深深种植地保留在您的心田,祝妈妈您拥有甜蜜温馨快乐的一年!3、亲爱的自己,永远不要为难自己,比如不吃饭、哭泣、...
展开详情手上有倒刺应该怎么解决
1、温水泡手有人说起了倒刺的时候我不用手直接撕,用剪刀剪去不就行了么?不是的哈,正确的处理方法是打一盆四十度左右的水,然后把手浸泡进去,这样浸泡五分钟之后,手指甲以及手上的倒刺,还有手指头周围的皮肤都变的非常柔...
展开详情