驴打滚是什么小吃
夜色朦胧
精选回答
驴打滚是东北地区、天津卫以及老北京的一种传统小吃。
驴打滚是一种豆面糕,成品是可以分为三种颜色的,分别是白色、红色、黄色,外观也是比较好看的。由于在最后的工序上撒上了一层黄豆面,比较像老北京郊外的野驴撒欢打滚时所扬起的一阵阵黄土,所以叫做驴打滚。
驴打滚主要是以大黄米面、桂花、青红丝为主要原料,加入香油、澄沙、瓜子仁等各种辅料,而制成的,但是它的制作工序是可以分为三道,分别是成型、制坯、和馅。制作好的驴打滚,呈金黄色,入口绵软,豆馅入口即化。
中年老妇男的偶像 2023-11-11 15:12:54
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