牛脚怎么炖才容易烂
独自流浪
精选回答
牛脚可以放在高压锅中很容易炖烂,也可以蒸炖时在锅中加入山楂片,这两者的效果都是非常不错的。
使用高压锅炖的久一些,虽然效果很好,但是很容做成一锅粥,食用口感会受到影响。
在这里建议大家使用第二种方法,蒸炖时在锅中加入山楂片。
山楂中富含有机酸,这种物质可以嫩化肉的纤维,尤其是牛肉中较长的纤维,所以可以让牛脚炖的更烂。
一般来说,一斤肉放山楂片就可以,没必要放的太多,需要注意的是,山楂片不影响其它佐料的味道。
其实,炖牛脚时加入山楂片,不仅仅可以让牛脚炖的更烂一些,还能起到解腻的作用。
当然,生活中可以解腻的食物还有白萝卜、土豆、西红柿、莲藕等等。
牛脚和牛肉还是有着一定区别的,这部分是有着很多软骨、结缔组织、角膜等基质,骨头更多一些。
在蒸煮时最好是多煮一会儿,因为时间短了是很难煮熟的,会影响食用口感。
雨润静荷 2024-04-16 12:24:06
相关推荐
菲律宾可以用支付宝吗
Rebisco集团旗下的银行子公司亚洲联合银行(AUB)率先在菲律宾市场推出支付宝(Alipay)扫码付款业务,也就是说,去菲律宾的中国游客可以通过使用支付宝进行扫码付款了。2017年2月17日,菲律宾的数字金...
展开详情藕圆子的家常做法
1、将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。将莲藕洗净去皮,用擦丝器擦成细丝。2、将姜末葱花倒进藕丝里,加适量盐,少许胡椒粉、淀粉、面粉拌匀,用手朝一个方向搅打一下,打成细腻均匀的藕泥。3、把藕泥轻轻捏和,用手搓成一...
展开详情手搓冰粉不凝固的原因有哪些
1、原料的问题手搓冰粉不凝固有可能是原料出了问题,一般制作手工冰粉的冰粉籽买的时候挑选那种颗粒饱满的,干瘪的不要。饱满的冰粉籽韧性好,出浆率高,易成形。2、比例不对手搓冰粉不凝固有可能是冰粉籽和水分的比例不对,...
展开详情如何提高学习能力
1、保持热情和兴趣。我们提高学习能力,需要时常保持热情和兴趣,这一点很重要。热情和兴趣能够使得我们始终对学习有着浓厚的趣味,有一种好奇心。这种兴趣的保持,可以活跃我们的大脑和思维。2、对新鲜事物的关注。我们可以...
展开详情植物营养液的使用方法用量
1、水培营养液植物营养液的用法可以分为三种,在水培养殖植物的过程中是使用到营养液,通常只需要滴加2滴左右的用量即可,在清水中进行稀释,从根系的部位可以直接进入营养液中的成分,从而促进植株的生长,但是浓度不要过高...
展开详情