如何做烤牛奶 烤牛奶的做法
碧海蓝天
精选回答
牛奶一盒左右、鸡蛋、糖、淀粉、芝士片或芝士碎、柠檬汁。
将所有食材搅拌在一起,蛋黄用量为一个半加半个,搅拌用一个半,剩下的半个要涂在牛奶上烤制时用。
芝士片或者做披萨的芝士碎都行,柠檬汁加了会清爽一点,不加区别也不是很大。
放在小火上慢慢不停搅动,这个很容易糊底,糊了牛奶里就会有黄色的杂质影响口感和美观。加热十几分钟,搅动时感觉有阻力手有点费力就可以了。
放入干净容器里,冰箱保鲜二小时就可定型。量少的话牛奶可以用一个深盘子。
把牛奶切块,上烤架,直接放到平铺的烘焙纸上,如果像我一样用锡纸,记得锡纸上刷玉米油,不然就粘住了不好取。花生油味道太重就算了,没有味道的食用油都可以。
半个鸡蛋液,加一点点剩下的蛋清,几滴水,搅拌均匀涂在牛奶块上。
烤箱?左右烤钟上色就可以了。
云端的客 2024-04-12 14:39:22
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