羊肉怎么切
情比纸薄
精选回答
在切羊肉之前,要注意把羊肉的粘膜去掉,容易让切出来的羊肉炒熟,不会导致吃到嘴里肉质较硬,切羊肉的时候,如果是要切成片,一定要按照羊肉的纹理和厨刀以垂直相对,这样子切羊肉才会让肉质更加有劲道,切成丝,那么可以顺着羊肉的纹理切,这样可以让切好的羊肉丝不容易断。
工具/材料:羊肉
步骤 (共3步)
按步骤阅读:
1、去掉羊肉粘膜
在切羊肉之前,要注意把羊肉的粘膜去掉,容易让切出来的羊肉炒熟,不会导致吃到嘴里肉质较硬。
2、切片
切羊肉的时候,如果是要切成片,一定要按照羊肉的纹理和厨刀以垂直相对,这样子切羊肉才会让肉质更加有劲道。
3、切丝
切成丝,那么可以顺着羊肉的纹理切,这样可以让切好的羊肉丝不容易断。
总结:
切羊肉之前,要把羊肉的粘膜去掉,要切成片,一定要按照羊肉的纹理和厨刀以垂直相对,切成丝,可以顺着羊肉的纹理切,可以让切好的羊肉丝不容易断。
喜怒不形于色 2023-09-22 13:49:59
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