面包里为什么会有小洞洞
精选回答
华丽乐章 2024-07-15 13:33:10
面包里有小洞洞是因为酵母菌分解淀粉释放出二氧化碳导致的。
为了让面包松软可口,做面包时,一般会在面粉里加上干酵母粉,干酵母粉里有一种特殊的生物,酵母菌,它可以把面粉中的一些淀粉分解,并在这个过程中释放出二氧化碳气体,那些小洞洞就是气体的藏身之处。
酵母是一些单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。可在缺氧环境中生存。目前已知有1000多种酵母,根据酵母菌产生孢子的能力,可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通
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