爽口凉拌菜正宗做法(爽口凉拌菜)
秋月春花
精选回答
1、醋裙带菜配料:裙带菜200g,香醋10ml,糖5g,盐1.5g,辣椒油一勺。做法:盐粒裙带菜洗净数次,用清水浸泡数小时。将锅里的水烧开,放入泡好的裙带菜,煮五分钟。取出裙带菜,放凉,挤出水分,加入辣椒油。搅拌均匀。加入醋、盐和糖,搅拌均匀。鱼露凉菜
2、材料:凉皮50克、菠菜30克、豆腐干50克、胡萝卜20克、黄瓜30克、金针菇50克、香菜20克、瘦肉20克、酱油20毫升、酱油5毫升、蚝油8毫升、盐6克、蜂蜜25毫升、白醋15毫升、辣椒油15毫升。
3、做法:金针菇洗净,加水煮熟,放凉,挤出水分。将豆腐干洗净,放入盐水中煮三分钟,捞出切丝,加入辣椒油和盐,提前尝糖。将所有调料放入容器中,加入400ml冷开水,放入冰箱备用。菠菜洗净,焯水切段,黄瓜和胡萝卜切丝,放入碗中倒入汁液。红油黄瓜干食材:黄瓜干30g,红油1小勺,花椒油适量,盐2g,糖1g,鸡粉少许。
4、做法:将干黄瓜泡在水里。泡好后洗几次。洗完后,把水挤干,放在碗里,加入红油。加入花椒油。加盐。加入一些糖和鸡粉,搅拌均匀。装盘吃。
蓝荷 2023-10-11 10:55:20
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