干猴头菇最简单的做法(干猴头菇的做法)
精选回答
依然爱你 2023-08-21 18:21:09
1、将干猴头菇浸泡在水中直到变软。
2、挤出猴头菇的水分,然后将猴头菇撕成碎片,大约一口大小,放入汤锅中,放入冷水淹没猴头菇,开煤气,煮3分钟,关火浸泡1小时左右。
3、这个时候煮出来的水是黄色的,会有苦味,所以要经常换水反复洗,把水挤出来,重复这个动作,直到水变干净了,再把水挤出来备用。
4、首先,将盐溶解在1汤匙水中,加入全蛋糖胡椒酱油,搅拌均匀。尝尝味道。如果太淡,可以加点酱油调味,拌匀。然后,加入沥干的猴头菇,吸干所有酱汁,浸泡过夜。
5、从炒锅中取出,将泡好的猴头菇放入炒锅中炸熟,关火,晾凉,分袋放入冷冻室保存。这些调味炒过的猴头菇可以用来煮香油,三杯,任何汤。都很适合,可以多做。
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