新鲜竹笋怎么处理
天空中的飞鸟
精选回答
先将新鲜竹笋一层一层地剥除外壳,然后用清水冲洗干净。竹笋用刀切成两段,放入锅中煮。待全部煮开后,再煮两分钟。最后,将煮好的竹笋捞出,放入装有冷水的盆中浸泡,浸泡两小时即可。
工具/材料:新鲜竹笋
刀、锅、盆、水
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、竹笋剥外壳
将新鲜竹笋从根部较粗的一头,一层一层地剥除外壳。
2、清洗竹笋
所有的竹笋外壳剥除后,用清水冲洗干净。
3、切竹笋
用刀将竹笋切成两段。
4、清水煮竹笋
将切断的竹笋放入锅中,加适量的水,开火,加盖煮。全部煮开后,再煮两分钟,关火。
5、捞出竹笋
将煮好的竹笋捞出,放入装有冷水的盆中浸泡,浸泡两小时就可以吃了。
总结:
准备好刀、锅、盆、水。按步骤切好竹笋,放入锅中煮。煮竹笋的水稍微多放些,主要是煮出竹笋中的苦涩味。苦竹笋较大或较老,适当増加煮的时间。最后,将煮好的竹笋捞出,放入装有冷水的盆中浸泡,浸泡两小时即可。
傻瓜老男人 2023-09-22 13:47:11
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