干锅五花肉大杂烩的家常做法

用料

五花肉 2两左右，土豆 1个

油、盐 适量

葱姜蒜、干红辣椒 适量

料酒、生抽 适量

郫县豆瓣酱 1小勺，青椒 1个

白芝麻 少许，白糖 1小勺，胡萝卜 少许

做法步骤

1、土豆切片，平底锅里煎制二面金黄出锅。

2、先把五花肉放入油锅中翻炒，炒至中途再放入，胡萝卜。如果不是吃减肥餐，胡萝卜建议可以多炒一下。

3、下入葱姜蒜，青椒红椒，炒香，放入豆瓣酱，料酒生抽。

4、放入土豆片，加盐加糖，轻轻翻炒几下。

5、土豆出锅，撒上白芝麻

干锅五花肉大杂烩的家常做法

主料

五花肉500克

辅料

莴笋1根、红萝卜1根、土豆2个、干锅料1袋、姜3片、蒜2个

1、 备好食材。

2、 所有食材切片。

3、 锅中先煮蔬菜2分钟捞出沥干水分。

4、 另外锅里放入五花肉煎。

5、 煎到香味出捞出。

6、 在煎姜蒜辣椒。

7、 放入干锅料炒。

8、 放入干锅料炒出香味。

9、 放入肉片。

10、 放入蔬菜炒入味即可。

干锅五花肉大杂烩的家常做法

食材明细

三线肉、腊肉、土豆、旺笋、白花、平菇、洋葱、茶树菇、蒜苗、香芹、红椒、豆瓣酱、蒜、小米辣、一品鲜、蚝油。

1、红椒切斜刀。

2、所有蔬菜准备好，白花没拍照。

3、土豆切厚片泡水，控干。

4、豆瓣酱剁细、蒜切片。

5、腊肉切片、三线肉切片（三线肉忘拍照）。

6、锅烧热放油，油5成时放入控干水份的土豆炸至表面微微起泡，再把茶树菇、白花、洋葱、旺笋过油捞出。

7、锅水留少许底油，入三线肉煸炒至两面微微焦黄。

8、再放入腊肉炒香。放入红椒、小米辣、蒜片、豆瓣酱小火炒香。

9、先放没过油的平菇炒一会，再把过了油蔬菜放进去，加入蚝油、一品鲜翻炒，起锅前放入芹菜段、蒜苗段翻炒均匀。

10、起锅，装盘。哈哈，一盘颜值超高的费饭菜上桌了。