怎么炖鸽子肉
人老心不老
精选回答
将新鲜鸽子清理切块后,与香菇干、干黄花菜、红枣、枸杞、桂圆干等配料煮炖一小时,辅以生姜、料酒、盐等调料,这道鸽子汤就制作完成了。
工具/材料:新鲜鸽子、香菇干、干黄花菜、红枣、枸杞、桂圆干
生姜、料酒、盐
步骤 (共5步)
按步骤阅读:
1、清理鸽子
将新鲜的鸽子清洗干净,取出鸽子肚子里面的杂质,清洗干净,剁成小块放入盘中。
2、把鸽子焯水
锅中放入适量水烧开,放入切好的鸽子焯水。这一步可以去除鸽子的杂质,有效去腥,待锅中有浮沫时,用勺子撇除,待鸽子变色即可。
3、准备配料
将用到的生姜、香葱、香菇、枸杞、红枣、干黄花菜、桂圆准备好,将香菇和干黄菜桂圆提前浸泡。
4、烧水煮配料
锅中放入和适量的水,放入准备好的配料下入锅中,再放入适量的料酒烧开。
5、煮鸽子汤
放入焯好水的鸽子肉进行炖至,大火烧至沸腾后转入小火盖上锅盖慢慢炖至一小时。时间到后放入适量的盐,调匀即可出锅。
总结:
1、等汤好后再加入盐,盐如果放太早,不但会使肉质变老还会产生毒素。2、不能放花椒,八角,加入这两味调料不能去除腥味,会破坏鸽子本身的鲜美口感。
好马不吃回头草 2023-09-20 15:50:12
相关推荐
适合发朋友圈的唯美说说短语
一、我嫉妒你身边每一个无关紧要的人,他们就那样轻而易举的见到,我朝思暮想的你。二、不要做廉价的自己,不要随意去付出,不要一厢情愿去迎合别人,圈子不同,不必强融!三、凡是离开你的,都不是你的,不管是人还是钱。做一...
展开详情经典个人签名 最经典的个性签名
人生到老不容易,不能事事都如意。一杯苦酒对月歌,歌不尽离愁,明月清风与谁说,说不出寂寞。快乐不像烦恼那样随时随地的跟随在你的身边。你在飞奔,我在行走!可我,永远不会摔倒。时光不老、我们依旧还在。哥,不寂寞。因为...
展开详情如何更改图片上的文字 这个方法还是很简便的
用美图秀秀就可以更改图片上的文字,具体操作步骤如下:在电脑上下载并打开“美图秀秀”,点击“美化图片”。选择“打开一张图片”,打开需要修改的图片。点击“消除笔”,涂抹需要修改的文字。点击“应用”即可消除文字。打开...
展开详情神兽放假经典语录 神兽放假经典唯美语录
终于放寒假了,各路神兽欢聚一堂,势必闹个天翻地覆。“神兽”归笼!妈妈送孩子返校后哈哈大笑:他不开心我开心开心开心,在家三个月的神兽终于归笼了,期待俩个月后的蜕变!这周日是不是工作日我不知道,但是……我知道家里的...
展开详情打扮自己9大技巧 让你一天都美
妆前乳之前,用纸巾轻压全脸:清洁皮肤后,在涂抹妆前乳之前,用纸巾轻轻压于全脸。肌肤外多余的油脂会容易造成脱妆。切记不要使用吸收力过强的吸油面纸,适度地吸收油脂还是使用纸巾最恰当!别忘了检查容易出油的t字部位和鼻...
展开详情