樱桃果酱的做法
月下小溪
精选回答
樱桃果酱的做法
原料:樱桃600公克
辅料:麦芽糖150公克 、细砂糖 100公克 、柠檬1个 、水 100cc
制作步骤:
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.樱桃洗净去梗,对切后取出果核,再将果肉放入耐酸的锅子中。
3.先加入水及柠檬汁用中火煮滚,再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮,熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
4.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖,继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
樱桃去核后可先用微波炉微波5~8分钟,再放入锅中熬煮,如此可使果肉较易软烂,缩短煮果酱的时间。
快乐人生 2024-01-13 15:20:17
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