木糖醇的成分是什么
精选回答
年少轻狂 2023-11-11 12:36:17
木糖醇也叫戊五醇,是一种五碳糖醇,是木糖代谢的正常中间产物,外形为结晶性白色粉末,广泛存在于果品、蔬菜、谷类、蘑菇之类食物和木材、稻草、玉米芯等植物中,它可用作甜味剂、营养剂和药剂在化工、食品、医药等工业中广泛应用; 木糖醇作为一种功能性甜味剂,能参与人体代谢,进入血液后,不需胰岛素就能透入细胞而且代谢速度快,不会引起血糖升高,是最适合于糖尿病患者食用的营养型食糖替代品。
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