蒸好的包子为什么会缩小
永不放弃
精选回答
原因:
1、面粉品质不对,面筋含量过低或过高;
2、蒸锅火力不够没有蒸透;
3、面发过头了;
4、面揉的不匀;
5、气温低蒸笼盖上有凝结水滴到了包子上。
解决办法:
1、试用不同的面粉看看效果,如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制,找到合适的面粉后轻易不要改变品牌和配比;
2、一定要用最大火力蒸制,水滚开后才能上笼。一定要蒸透,蒸锅不能跑汽;
3、注意发面的时间,万一发过了,加点小苏打揉至面团无异味;
4、一定要把面揉透,做到三光(手光、面光、盆光);
5、气温低的时候在蒸笼盖上盖一块大毛巾或小褥子,防止产生凝结水。
踏雪无痕 2024-06-24 13:39:04
相关推荐
3公顷500平方米多少公顷
1公顷等于10000平方米,500平方米等于零点零五平方米,3公顷500平方米等于三点零五公顷。...
展开详情什么原来什么写句子
1、教室里天天早晨这么干净,原来是小明提前到校打扫的。2、这里原来是一片沙漠,现在已经绿树成阴了。3、坑害顾客的“精品”原来是伪劣产品冒充的。4、身后响起了叮当的车铃声,我回头一看,原来是好朋友李彤。5、噢,原...
展开详情苹果ipcc是什么意思
苹果ipcc是爱思助手,具体的意思是:爱思助手又称爱思苹果刷机助手,是一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。免费为苹果用户提供百万正版苹果软件、热门游戏、苹果铃声、高清壁纸,免AppIeID高速一键下载。备份数...
展开详情银行卡开户行名称是什么意思
银行卡开户行名称就是办理开户手续的银行营业网点。一般来讲就是用户最初办理存折或者银行卡时发卡的银行。开户行名称在存折上会有登记,银行开具的开户凭单上也是会有显示的。准确的开户行名称有利于财务人员的汇款处理速度,...
展开详情