糖雪球不凝固怎么补救
轻烟薄雾
精选回答
糖雪球不结霜。可能是因为制作过程中糖水比没有控制好,或者是没有加入白醋,也可能是最后没有搅拌好。你可以继续慢慢搅拌,直到形成糖霜。在制作糖雪球的过程中,一定要注意控制火候,否则很容易失败。
如果糖雪球不结霜怎么办
很多人喜欢吃山楂雪球,有时候也懒得买。我们也可以在家里自己做。做山楂雪球的一个常见问题是糖雪球不产生白霜。这可能是因为糖浆煮的时候温度没有控制好。嫩则老,不霜降。
山楂糖雪球的制作步骤很简单。一、山楂要洗净去蒂,去除凹陷处的杂质;然后,把白开水和白砂糖放在锅架上,小火熬制糖汁。然后,继续用铲子搅拌,避免粘锅。白砂糖完全融化后,锅内出现细密的白色气泡,再滴白醋。
糖粉雪球有几个要点要记住。第一,糖和水的比例是1:1;然后一定要在糖浆煮好后加入白醋,这样可以有效促进结霜;最后加入山楂,继续搅拌。如果不遵循以上三点,做糖雪球的成功率会大打折扣。
宁静随缘 2023-09-12 17:33:55
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