鲜奶炖燕窝做法(燕窝做法)
桃风杏雨
精选回答
1、取一盏燕窝放于碗中。
2、2、碗中加入凉开水,水量要完全覆盖燕窝。
3、3、浸2个小时后换水一次。
4、4、燕窝再继续浸发3个小时,放入过滤网内冲洗除去杂质保持清洁。
5、注意清洗燕窝时不要全部一次性把水倒完,每次倒掉一半左右,反复多次,直到清洗干净为止。
6、5、顺岔撕开后放于过滤网内继续冲洗杂质,然后沥干。
7、6、燕窝放入炖盅并加入开水到7成满,盖好盅盖。
8、7、炖盅放入锅内(最好用陶瓷或不锈钢锅),锅内注入开水 (水位至炖盅一半高) 8、隔水小火(慢火)炖45分钟后即食原味燕窝就做好了。
9、9、待燕窝冷却后,就可以用保鲜膜封好,放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期. 做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
10、木瓜炖燕窝: 原只木瓜横切一半后,去囊,与燕窝以及浸泡燕窝之水一起隔水清炖,让木瓜的味道渗入燕窝里面,吃的时候配上冰糖水。
11、2、干捞燕窝: 首先预先煲一煲浓郁的肉汁汤,再放入燕窝同煮,文火拌均匀,等到肉汁将要烧干的时候捞起,即食。
12、肉汁汤最好是翅汤,或者老母鸡、排骨等肉类熬制的汤汁。
13、 3、红烧官燕: 同样需要一煲浓郁的翅鲍汁,最好煲至呈胶状(可用高压锅来加快速度),拌入燕窝即可食用,口感相对油腻。
14、4、果汁捞燕窝: 预先用榨汁机榨好你所喜欢的蔬菜汁、果汁,或者用奶制品作为调味,拌着炖好的燕窝食用即可。
15、这是最简单的吃法,也是夏日吃燕窝的最佳方法之一。
16、以上仅供参考,谢谢!
棠香 2023-08-17 14:32:27
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