三角粽子包法(三角粽)
1、将准备好的粽子提前用清水浸泡不少于24小时,而准备好的糯米要提前洗净,用清水浸泡八九个小时左右。浸泡后糯米的体积会明显膨胀。
2、包:可以在三角粽取出两片泡好的粽子叶,用剪刀把它尾部的硬棒剪掉,然后把两片叶子贴在正反面,毛面相对。在它的1/3处折出一个漏斗的形状,一只手拿着肉,另一只手在漏斗里放入适量的糯米。
3、第一次放入漏斗的糯米,应该是漏斗容积的1/3左右。然后,在他的上层放上咸蛋黄或者咸五花肉,再放上一些糯米。用筷子把糯米压实,然后把多余的稻叶往自己的方向折。
4、把所有的粽子叶沿着它的三角形边缘折叠起来,然后一个三角形的粽子就包好了。然后取出准备好的棉线将所有粽子叶捆绑牢固,放入锅中加水煮熟。拿出来后可以品尝自己的美味三角粽。