压力锅煲汤也鲜美，赛过砂锅，只需简单一步，解锁新技能

秋季滋补第一汤，全是当季食材，鲜掉眉毛，一大锅一滴不剩

压力锅煲汤也鲜美，赛过砂锅，只需简单一步，解锁新技能

下班后还没到家，路上就听到噼里啪啦的鞭炮声，一问别人，说今天是财神节。哎，说到这福山人民，爱放鞭炮是公认的，无论大节小节都要放，然后再一家人包一顿饺子，过节必吃饺子，也是迷之风俗。

然后我今天不想吃饺子，饺子虽好吃，也不能经常吃。今天早上出门的时候我就预约了一锅汤，晚上到家很快就可以开饭了，一个人又上班又做饭，就这能这样好好利用时间了，不然娃晚上饿太久对身体发育也不好。

立秋之后就是处暑，意味着暑热终于结束了，暑气消散，我们的身体也到了该进步的时候了。中国人讲究食疗，各种营养的汤汤水水是首选。小时候一到秋天，天气凉快后，妈妈就会给我们煲汤，用当季的玉米和胡萝卜，再加上骨头，炖出来的汤那叫一个香浓好喝，每次我和哥哥都抢着喝，一大锅汤，大部分都进了我俩的肚子里，肚皮也撑的圆滚滚的，现在想来真是好笑，那些单纯的时光啊。

现在我也是妈妈，也完全变成了以前妈妈的样子，像她一样给我的孩子准备食物，随着季节的变换，做各种不同的料理，呵护他的身体。秋天排骨汤是我家必做的，每次一大锅全都能吃干净，老公和孩子都很喜欢。

煲汤首选汤骨，价格便宜实惠，炖出的汤鲜美香浓，是秋天进补必做的第一道汤。排骨汤虽然很简单，但是想做的好喝也是有诀窍的，妈妈小时候炖的排骨汤就特别鲜美，她会先把排骨焯水，再洗干净表面的浮末，然后把洗干净的排骨和食材放入砂锅，小火煲两个小时，完全不需要放多余的调料，食材的原汁原味就非常鲜美了。

我们要上班，不可能会守着炉子煲汤，只能借助于压力锅，很多朋友说压力锅炖出来的汤寡淡，不够鲜美。其实只需要一个妙招，一样炖出鲜美的汤，一点不亚于砂锅。等到压力锅炖好之后，再打开盖子，利用开盖沸腾的功能，加入盐再煮5到8分钟，就会变得非常好喝了。

【玉米排骨汤】

食材：汤骨750克，鲜玉米2个，胡萝卜1个，葱1段，姜2片，香菜1棵，盐4克。

做法：

1、买来的排骨让店家直接剁成小块，清洗干净，冷水如锅烧开后煮5分钟，再清洗干净表面的浮沫等杂质。

2、葱切段，姜切片，玉米切成小段，胡萝卜切滚刀块。放入压力锅内，加入能没过食材的水，一次加足。

3、压力锅选择排骨功能，开始煲汤。我通常早上会把这些做好，然后利用压力锅的预约功能，等到下班到家，排骨汤就做好了。

4、等晚上到家后，打开盖子，加入盐调味，利用开盖收汁功能，再煮七八分钟，加入香菜点缀一下，好喝的排骨汤就做好了，很快可以开饭。

小贴士：

1、先焯水汤才会清澈，不会有杂质。

2、最后再放入盐，汤既鲜美，也更健康。

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