爆炒羊杂的做法
梨涡浅笑
精选回答
爆炒羊杂的做法:
1、准备好所需食材洗净备用。葱姜干红椒切丝备用。
2、洋葱和青椒切丝。
3、锅里倒入适量玉米油爆香花椒粒。
4、炒香葱姜干红椒。
5、倒入洋葱和辣椒丝翻炒一分钟。
6、加入一勺耗油翻炒均匀。
7、倒入提前煮好的羊头肚大火快炒一分钟。撒调料出锅。
羊杂,又叫羊杂碎、羊下水,是大西北地区常见的传统风味汤类小吃。把羊头、蹄、心肝、肠肺以及羊血洗净、煮熟、切碎。加上葱、蒜、辣椒等调料,装入锅内,放一块羊尾油,还可另加细粉条,煮好后,捞到碗里红白相间,热气腾腾,油而不腻,令人垂涎欲滴。是一道暖胃、驱寒的保健佳肴。
持之以恒 2024-07-14 14:51:32
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