如何做蛋炒饭英语(如何做蛋炒饭)
蓝天碧水
精选回答
1、一碗中等大小的米饭,新鲜的或者是上一餐的剩饭,最好是干的。大米的做法:将大米洗净,加水蒸熟,米水比为1: 1.3 ~ 1.5,水面上滴两滴食用油即可(上油后的米饭有光泽、滑爽、有嚼劲,后期炒饭时只需少许油,不会油腻),煮开后10 ~ 15分钟左右即可;
2、将各种辅料切成米粒大小的小块(不加辅料)。
3、将一个鸡蛋放入碗中,加入少量盐,然后快速搅拌鸡蛋,大约20秒。热锅放油冷却(可以适当多放点油)。油热后,迅速将鸡蛋放入锅中。
4、然后将准备好的米饭倒在还没有凝固的鸡蛋上,快速翻炒,将鸡蛋和米饭融合在一起。最好用蛋液包裹每一粒米;加入盐和各种辅料,炒透,出锅。
行者无疆 2023-12-10 14:41:30
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