韭菜是放碱还是苏打
精选回答
不甘堕落 2023-11-02 15:12:57
炒制韭菜是放苏打粉。
炒制韭菜的过程中放入苏打粉,目的是利用苏打粉消除韭菜中残留的农药,同时通过苏打粉让韭菜的口感变得更好,但现在也有不同的观点,认为炒韭菜的过程中不放入苏打粉也没事,因为苏打粉遇热易分解,对于菜品的提升没有想象中那么大。
苏打粉学名碳酸氢钠,俗称小苏打,是白色的细小晶体,而我们平常所说的碱是指碳酸钠,主要加在面粉中,为了中和面团发酵是所产生的的酸性物质,两者的差别体现在外貌、用途、性质等各方面。
![](http://yyk.iask.sina.com.cn/pic/fimg/160992415865968984858.jpg)
相关推荐
苹果ipcc是什么意思
苹果ipcc是爱思助手,具体的意思是:爱思助手又称爱思苹果刷机助手,是一款专业的苹果刷机助手、苹果越狱助手。免费为苹果用户提供百万正版苹果软件、热门游戏、苹果铃声、高清壁纸,免AppIeID高速一键下载。备份数...
展开详情什么原来什么写句子
1、教室里天天早晨这么干净,原来是小明提前到校打扫的。2、这里原来是一片沙漠,现在已经绿树成阴了。3、坑害顾客的“精品”原来是伪劣产品冒充的。4、身后响起了叮当的车铃声,我回头一看,原来是好朋友李彤。5、噢,原...
展开详情3公顷500平方米多少公顷
1公顷等于10000平方米,500平方米等于零点零五平方米,3公顷500平方米等于三点零五公顷。...
展开详情苹果11如何关机重启
苹果11关机重启的方法:同时按住左侧任意音量键和右侧关机键。在出现的滑块中,滑动即可关机。按一次音量加键,长按电源键,直到出现开机标志就可以了。iPhone是美国苹果公司研发的智能手机系列,搭载其研发的iOS操...
展开详情自然界中熔点最高的物质是什么
目前发现,熔点最高的物质是铪合金,熔点高达4215摄氏度。物质的熔点,即在一定压力下,纯物质的固态和液态呈平衡时的温度,也就是说在该压力和熔点温度下,纯物质呈固态的化学势和呈液态的化学势相等,而对于分散度极大的...
展开详情