韩国的羊羹是什么(羊羹是什么)
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精选回答
1、羊羹是以红小豆为主原料的一种冻状食品。
2、其色红、味清香,是我国传统的小吃食品,核桃味香多脂,营养丰富,含有60%~70%的脂肪,15%~20%的蛋白质,10%左右的碳水化合物,6.7%的纤维素、灰分和水分。
3、另外,还含有人体所必需的微量元素和多种维生素,具有极高的药用价值,据《本草纲目》记载,核桃“补气养血,润燥化痰,益命门,利三焦,温肺润肠,治虚寒咳嗽,腰脚肿痛,散肿毒”还能“令人体健,润肌,黑须发”,素有“万岁子”,“长寿果”之称。
4、羊羹最早的羊羹是用羊来熬制的羹--就是现在的汤啦。
5、 后来日本人用板栗或赤豆熬制的糊汤,夸张地形容其味道鲜美,于是叫做“栗羊羹”。
6、后来做成像软糖一样,还叫“栗羊羹”。
7、 最后又引进到国内,大概就是华北一带,也有国产的,干脆就省略为“羊羹”,其实,其制作跟羊已经没有关系了!
半程旅航 2023-08-15 12:19:47
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