糯米粉蒸出来太粘怎么补救
北海以南春未眠
精选回答
如果糯米粉蒸出来太粘,大部分不能直接用。建议可以做一个新的,在糯米粉里面加入粘米粉,做成球状。或者我们可以在糯米粉中加入玉米淀粉,这样做出来的面团会比较软糯有弹性,方便把馅料包在里面。
糯米粉的补救方法
我们在制作糯米粉或者其他一些食品的时候,主要的材料就是糯米粉,这种材料粘性十足,口感Q,绵密,深受人们的喜爱。但是当我们用糯米粉做食物时,蒸出来后会发现太粘了,无法将馅料包裹在里面。
一般糯米粉蒸出来太粘,多半是因为没有粘米粉。如果只有糯米粉,容易导致蒸出来的面团太软太粘。这个时候我们就要做一个新的,在糯米粉里面加入粘米粉,做成一个球。
另外,可以在糯米粉中加入一些玉米淀粉,做成面团。用这种方法制作的面团不仅像糯米粉一样软糯可口,而且有弹性,便于填充。另外,制作时注意不要加太多水,否则可能会太粘。
黄昏 2023-09-15 14:35:23
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