焖鱼块如何做
淡墨青衫
精选回答
1、原料:鱼尾。
2、配料:香菇,葱姜。
3、调料:生抽,老抽,冰糖,十三香,盐,黄酒(或者料酒,花雕),味精。
4、鱼尾用生抽,老抽各一汤匙,十三香一茶匙,盐一茶匙,黄酒一汤匙,腌渍半天。
5、洗去上面的料汁,炸的时候不会把油弄脏。切块备用。淀粉放在碗里备用。
6、鱼块沾上淀粉,拍打一下,再沾一下,再拍打一下,这样比较能沾多一点。
7、入油锅炸发黄,喜欢内里也酥脆的,就多炸,炸到酥也很好吃。(油温不宜过高)
8、把多余的油倒出去,底油爆香葱姜,底油里有淀粉渣,就省去勾芡了。
9、把腌鱼的汁水倒入,放香菇片,冰糖,半碗黄酒,煮开。
10、把鱼块放进去(倒的黄酒要刚刚淹没鱼块),大火烧开,小火焖十几分钟。
11、大火收汁放入味精香葱末即可。
北海以南春未眠 2024-10-20 11:04:42
相关推荐
长江师范学院是几本
1、是二本院校。2、长江师范学院始建于1931年,学校位于重庆市涪陵区,是重庆市“一圈两翼”战略支点上唯一一所本科院校,CDIO工程教育联盟成员单位。2001年,涪陵师范高等专科学校(前身为成立于1931年的涪...
展开详情千纸鹤的折法步骤
1、先把正方形的折纸横着折一次,竖着折一次,再分别沿着对角折一次,这样展开折纸,可以看到米字形的折痕,就跟视频上一样。2、最后把边角向中心线的1/4处折,另外三个角同样折法,现在沿着痕迹,跟着视频上一起操作。把...
展开详情去英国留学带药品注意事项
去英国留学需要带的药品主要有感冒药,眼药水,止痛药,退烧药,抗过敏药,消炎药,治拉肚子的药。不用带很多,因为在英国,许多药品在出入境时会受到限制,比如一些煲汤用的药材、中草药等等,尽量不要带,以免引起麻烦。...
展开详情