蒸螃蟹中途可以掀锅盖吗
初学者
精选回答
1、蒸螃蟹中途最好不要掀锅盖,锅盖打开后,蒸锅里面的热气会流失,螃蟹的香味也会消散,它们的新鲜程度不如用锅盖快速蒸熟的好。并且蒸汽散失了,蒸螃蟹就需要花费更长的时间,所以蒸出来的螃蟹并没有那么香。
2、蒸螃蟹时,应加生姜以增加螃蟹的新鲜度,加姜的螃蟹在蒸煮过程中不易失水。蒸时,还应注意直接用冷水蒸,使蒸熟的螃蟹更可口。
3、如果在蒸时将螃蟹倒置,请将一块生姜放在螃蟹的腹部,这样螃蟹体内的水就不会轻易蒸发。
蓝天 2024-07-20 11:55:11
相关推荐
形容小学生的句子
1、整个城市像烧透了的砖窑,使人喘不过气来。狗趴在地上吐出鲜红的舌头,骡马的鼻孔张得特别大。2、踏青,踏青,青也许不是长出来的,青是踏出来的?每年我都到云梦山上来踏青,一面踏青,一面寻找着春天。3、当生活给我们...
展开详情鱼丸子要怎么做
1、取胖头鱼一条,放在擦洗干净的桌面上;2、将鱼肉仔细剔下来,红肉和鱼头不用来做鱼丸子,放在一边,只取白色的肉,放在水中泡着;3、将白色部分的鱼肉泡一小时,去掉残留的血水;4、泡好后,沥干水分,装在塑料袋中,拿...
展开详情红枣泥包子怎么做
1、主料:面粉180g,枣泥适量,元贞糖1小勺,酵母(干)适量。2、水80g,加入1小勺白糖搅匀后倒入酵母粉(铺平水面)。3、面粉180克加入酵母水拌成絮状,揉成团(期间觉得干的话可以用手沾水,一点点的揉进去)...
展开详情